Allergene
Alle unsere Produkte werden in einer Konditorei hergestellt, in der die folgenden 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene verarbeitet werden.
Da unsere Produkte in denselben Räumlichkeiten und mit denselben Geräten hergestellt werden, kann eine Kreuzkontamination mit allen 14 Allergenen nicht ausgeschlossen werden. Bei konkreten Fragen zu einzelnen Produkten kontaktiert uns bitte direkt. info@pastryclub.at
| Code | Allergen | Beschreibung | Beispiele |
|---|---|---|---|
| A | Glutenhaltiges Getreide | Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und daraus hergestellte Erzeugnisse | Mehl, Kuchen, Kekse, Brot, Gewürzmischungen |
| B | Krebstiere | Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse | Garnelen, Hummer, Krabben |
| C | Eier | Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse | Vollei, Eigelb, Eiweiß, Mayonnaise |
| D | Fisch | Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse | Alle Fischarten, Fischsauce |
| E | Erdnüsse | Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | Erdnussbutter, Erdnussöl, Erdnussmehl |
| F | Sojabohnen | Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse | Tofu, Sojasoße, Sojalecithin (oft in Schokolade) |
| G | Milch / Laktose | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse | Butter, Rahm, Käse, Joghurt, Schokolade |
| H | Schalenfrüchte | Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia | Marzipan, Nougat, Nussmischungen, Pralinenfüllungen |
| L | Sellerie | Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse | Selleriesalz, Selleriesamen, Knollensellerie |
| M | Senf | Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse | Senfkörner, Senfpulver, Senfsauce |
| N | Sesam | Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse | Sesamöl, Tahini, Sesamsamen auf Gebäck |
| O | Schwefeldioxid / Sulfite | Schwefeldioxid und Sulfite ab 10 mg/kg oder 10 mg/l | Trockenfrüchte, Wein, Essig, bestimmte Fruchtpürees |
| P | Lupinen | Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse | Lupinenmehl (oft in glutenfreien Produkten) |
| R | Weichtiere | Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse | Muscheln, Schnecken, Tintenfisch |
Rechtsgrundlage: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 · Anhang II (14 kennzeichnungspflichtige Allergene)
Letzte Aktualisierung: April 2026